juliasusanna.blogg.se

Hade lite fisk hemma så tänkte jag kunde slänga ihop en fisksoppa, så så fick det bli! Har aldrig gjort denna innan, så visste inte riktigt hur det skulle komma att smaka, men denblev verkligen supergod. Man kan ta den fisken man har hemma såklart, men jag hade i lax, torsk och lite räkor. Om ni funderar på fisksoppa någon dag så tycker jag ni skulle testa denna.

Detta behöver du till 4-5 personer
- 600 gram fiskfilé (jag hade 200 g lax och 400 gram torsk)
- 100 gram räkor
- 12 mindre potatisar
- 4 morötter
- 5 dl creme fraice (34%)

- 1 liter vatten

- 1 fiskbuljongtärning

- 1 näve hackad gräslök & 1 näve hackad dill
- salt & peppar

Först kokade jag upp 1 liter vatten & lade i fiskbuljongtärningen. Skalade potatisen och morötterna och skar i mindre mumsbitar. Lägg potatis och morötter i det kokande vattnet och låt koka cirka 10 minuter. Skär fisken i mindre mumsbitar, inte allt för små då det finns risk för den att koka sönder. Tillsätt fisken och räkorna till potatisvattnet och låt koka upp. Låt sedan sjuda tills fisken är klar, cirka 6-7 minuter. Häll sedan i creme fraiche, gräslök, dill & smaka av med salt & peppar. Rör om och låt låt stå varmt några minuter. 
Hoppas det smakar! 
/J